Wanita ini kongsi resepi rahsia puding karamel tanpa telur, sesuai untuk mereka yang ada alahan

 

Pecinta pencuci mulut yang mengalami alahan pada makanan berasaskan telur pastinya kecewa apabila tidak dapat menikmati Puding Karamel.

Namun rasanya yang manis dan sifatnya yang cair di dalam mulut sudah tentu dapat membangkitkan rasa keinginan daripada orang ramai terhadap hidangan puding ini.

Menyedari hal ini, seorang pengguna Facebook tampil berkongsi resipi rahsia Puding Karamel yang tidak memerlukan telur khusus buat mereka yang mengalami alahan.

Tidak perlu dikukus, segelintir penikmat pencuci mulut yang kurang gemar dengan rasa hanyir telur juga boleh menggunakan resipi dikongsi oleh Fatien Zaini ini.

Resepi Puding Karamel tanpa telur

Bahan untuk karamel:

• Satu cawan gula
• Setengah cawan air

Bahan untuk puding:

• Agar-agar serbuk 10 gram (tiada perisa)
• Empat cawan air
• Satu tin susu cair
• Satu setengah cawan susu pekat (ikut selera)
• Tiga setengah sudu besar tepung kastard
• Satu sudu kecil esen vanilla
• Sedikit garam (untuk melemakkan rasa puding)

Cara memasak:

1. Masukkan gula ke dalam periuk dan masak sehingga cair dan bertukar keperangan. Pastikan guna api perlahan.

2. Tutup api dan tuang air secara perlahan-lahan ke dalam gula tadi. Kemudian buka semula api dan kacau karamel sehingga larut.

3. Sejukkan karamel tadi sebelum isikan ke dalam bekas.

4. Masukkan air serta serbuk agar-agar dan masak sehingga mendidih.

5. Campurkan susu cair, tepung kastard, susu pekat, garam dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati. Kemudian baru masukkan ke dalam agar-agar. Biarkan mendidih.

6. Sedia untuk dituang ke dalam bekas dan sejukkan di dalam peti ais.