Kecewa dengan Char Kuey Teow didakwa telah di’Melayu’kan, pemuda muallaf ini kongsi rupa sebenar juadah kesukaannya

Benda pertama saya terkejut bila masuk Islam ialah CHAR KUETIAU.

Bila pergi kedai Melayu order char kuetiau, yang saya dapat adalah kuetiau yang berkuah.

Sedangkan bagi orang Cina char kuetiau tu adalah kuetiau goreng kering. Nama “char” tu sendiri dari perkataan Cina yang bermaksud “goreng”. Tak ada apa-apa kuah atau basah.

Saya terkejut woo mula-mula order. Argue juga dengan tukang masak tu. Kenapa char kuetiau ni berkuah? Saya nak kering.

Rupa-rupanya kalau kedai Melayu, nak char kuetiau kering, kena sebut kuetiau goreng saja. Jangan sebut “char”.

Aik? Tapi “char” tu sendiri memang maksudnya goreng. Mana ada basah atau kuah. Hahaha.. you all kena belajar bahasa Cina la macam ni.

Char kuetiau tu adalah kuetiau goreng kering. Bila orang Melayu buat, terus jadi basah dan berkuah. Haha.. inovasi kreatif!

Tapi saya tetap prefer char kuetiau kering. Bau wok hei (kuali punya smoky tu) yang meresap dalam kuetiau tu, pergghh.. nikmat! Lepas tu kuetiau tu chewy dan QQ tak mudah terputus bila makan. Nyumm

Nak cari yang halal susah sebab mostly peniaga Chinese letak lard. Minyak pork yang dibekukan dan berbentuk kiub 4 segi bagi mewangikan lagi gorengan tu.

Kalau ada, boleh rekomen kat saya ya. 😊 Boleh pergi cuba.

Banyak kali makan char kuetiau Melayu di kedai makan area KL & Selangor tapi susah nak jumpa yang betul-betul sedap. Mostly rasanya hmm..tak tau nak explain. Kecewa.

At the end, kena balik Kedah baru jumpa yang sedap. Utara is real version best Malay char kuetiau.

Adam Kelvin
Penggemar kuetiau abadi.